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Biblioteche e diritto d'autore

L'idea del libro, nato dalla tesi di laurea di Michela Bastoni, proviene da un manoscritto inedito di Don Bartolomeo Girri. La ricetta contenuta nel taccuino del fondo della mensa vescovile propone la cotognata come medicamento utile a combattere la dissenteria, da assumere a fine pasto, con funzioni anti-infiammatorie.

Intervengono:
Michela Bastoni - autrice:
Raffaella Barbierato - direttrice della Biblioteca Statale di Cremona e autrice della prefazione del testo;
Tommaso Lucchetti - docente di storia dell'arte e iconografia del cibo presso l'Università degli Studi di Parma e relatore della tesi.